יום רביעי, 7 בדצמבר 2011

ארוחה שהכנתי


הנכם מוזמנים לטעום ממטעמי מטבחי. לרשותכם מספר תפריטים מגוון שניתן לבחור ולשנות לפי טעמכם.
עוגות של סבתא: מעמולים ממולאים בתמרים או באגוזים,בוטנים וכדומה.














סלטים:







סלט מטבוחה.                                                                       
סלט כרוב אדום במיונז.
סלט כרוב לבן.
פלפל מתוק שרוף.
סלט חציליםמטוגנים בתחמיץ.
סלט חצילים במיונז.
סלט חצילים בטחינה.
סלט גזר מבושל ברוטב פלפל ושום.
סלט סלק אדום מבושל.
סלט סלק ירוק בשום ולימון.
סלט טחינה עם פטרוזיליה.
יש עוד מבחר סלטים לבחירתכם!.
סמבוסקים:
במילויים שונים כמו:בשר,עוף,חומוס,בצל,ירקות ופירות יבשים.
ממולאים ירקות שונים כמו: עלי גפן,עגבניות,פלפלים ירוקים,אדומים,צהובים,כתומים.בצלים,קישואים,חצילים,סלק ירוק ואדום וכו.












דגים בתוספת חומוס מקולף, או ללא חומוס עם פרוסות לימון.
דגים בכורכום עם שום.בעם שום וגמבה.
דגים בפפריקה חריפה עם שום ופלפלים.
פילה ברוטב עגבניות=סלונה מיוחדת מאוד.
קציצות דגים ברוטבים שונים.










פלפל אדום מתוק ממולא בקציצות דגים.
פלפל אדום חריף ממולא בקציצות דגים.
עוף:(יש הרבה תפריטים של עוף, אפשר להתייעץ איתי)
עוף שלם ממולא.







עוף מחולק צלי בצלים.
עוף ברטבים שונים.אדום,צהוב וטבעי.
קציצות בשר:(יש הרבה תפריטים אפשר להתייעץ איתי).








הקציצות בתערובת תבלינים מיוחדת מאוד וברטבים שונים.
קובות למיניהם:
קובה סולת ממולאת בשר בקר או בשר עוף בבמיה עם רסק
או דלעת, קשואים,סלק אדום,סלק ירוק.         
קובה בורגול ממולאת בבשר או עוף ,מטוגנת (נבוסיה)
או מבושלת ברוטבים שונים כנ"ל.



 

יום רביעי, 30 בנובמבר 2011

שלום
שמי השחר בת-אל
אני מבשלת מגוון בישולים שלמדתי מאמא,סבתא,דודות,חברים,עבודה,ספרים ,לימודי בישול עיסקי וכדומה.
לכן אני מתמצאת במטעמים שהם טעימים לחֵיך ילדי, משפחתי,חברים ומקומות עבודה."תמיד מחמיאים לי על הבישולים שאני מכינה "!
בדרך כלל אני מכינה אוכל מכל מה שיש במקרר ומזה עושה מטעמים.
חוץ מזה אני מבשלת אוכל מרוקאי ,עיראקי.,מזרחי,ירושלמי וכדומה.
לדוגמהו:ממולאים,סמבוסקים במילויים שונים.מרקים מיוחדים,תוספות,סלטים,דגים בטעמים ותוספות מיוחדות,עוגות של סבתא,מינים של קובה במרקים מיוחדים או מטוגנים.
אם אתם רוצים להנות ולחוות חוויה קולינרית מיוחדת צרו קשר .